福建浦城薏米栽培技术规程

发布时间:2023-11-09 14:55|栏目: 种养技术 |浏览次数:

福建浦城薏米栽培技术规程


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一、术语

1、薏米

学名:薏苡(Coix lacryma-jobi),为一年生或多年生禾本科植物,其种仁又名薏米、薏苡仁、薏仁米、米仁等。薏米营养丰富,蛋白质含量达18%~21%、脂肪4%~6%、碳水化合物约79.2%,还富含多种维生素、氨基酸及矿物质等,薏米还具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排浓、润肤美白、消除疲劳、预防高血压、抗肿瘤及促消化等功效,是一种传统大宗、声誉卓著的粮药兼用、药食同源品种,具有很高的食用、药用和保健作用,被誉为“生命健康之禾”。

2、浦城薏米

特称"浦米仁”,在浦城自然生态环境条件下,选用优良的浦城薏米品种,按传统的栽培技术和加工工艺进行种植和加工的薏米,色白、饱满、圆润,腹沟深宽,有一定粉性,煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽,呈现浦城薏米特有的“糯、甘、稠”等品质特征,保健药用价值高于国内其他产区薏米。

浦城薏米为浦城特色农产品,2008年荣获国家“地理标志保护产品”,2011年荣获国家“地理标志证明商标”。

二、整地

1、立地条件

种植地块应选择避风向阳、耕作层深厚、排灌方便的田块,土壤选择红壤土或沙壤土。前茬以豆科作物、薯类等为宜。

2、开沟做畦

播种前10 d~20 d应进行除草,除草后及早翻地,开沟做畦。做畦前先开沟施足基肥,然后起垄做畦。单行种植连畦带沟宽100 cm~110 cm,双行种植连畦带沟宽160 cm~180 cm。

三、播种

1、品种选择

选择通过省认定的浦城薏米品种“浦薏6号”(闽认杂2011001)。

2、种子处理

播种前1周左右晒种1 d~2 d后消毒浸种催芽。用60℃温水浸种30 min,捞出后用5%生石灰水浸泡24 h~48 h,取出清水洗净后在温度27℃~30℃、湿度70%~80%的条件下催芽至露白后播种。来不及浸种催芽的,可在播种前3 h用刚烧开的开水烫种3 min~5 min后,晾干,再用种子重量0.5%的粉锈宁或多菌灵可湿性粉剂拌种。

3、播种期

5月上中旬。

4、播种方式

可采用育苗移栽或大田直播,为减轻劳动强度和提高成活率,一般采用直播。

4.1、直播

株行距60cm×70cm,穴深5~7cm,每穴播3~4粒,用种量为0.5 kg/公顷。播种后盖火烧土或细土2~3cm压实。

4.2、育苗移栽

4.2.1、 苗床:做成宽100 cm~150 cm,高15 cm的畦。

4.2.2、 播种:采用湿润育苗方法。5月上旬播种,撒播,播种量30 kg/亩,播种后覆土。

4.2.3、间苗除杂:当幼苗3叶1心或苗高7 cm~9 cm时,选择雨后、土壤湿润时或灌跑马水后进行间苗。去密留疏,拔去小苗、弱苗和杂草,每平方米保持400株基本苗。间苗后可施稀薄尿素水肥追肥。

4.2.4、移栽:播种后25 d~30 d,苗高20 cm~25 cm,叶龄8~9叶时移栽。移栽株行距为60 cm×70 cm,每穴栽2~4株。

四、施肥

1、施肥原则

施用的农家肥应经无害化处理。化肥的施用应遵循最小有效剂量原则,控制硝态氮肥,实行磷钾肥配施。掌握磷肥和有机肥全部用作基肥,70%氮肥、50%钾肥作追肥的原则。

2、基肥

整地开沟前施足基肥,每亩施有机肥1000 kg、过磷酸钙60 kg~90 kg、尿素13 kg~15 kg、氯化钾15 kg~17 kg。

3、苗肥

4~5叶时,结合除草间苗,每亩施尿素4 kg~5 kg,氯化钾3 kg~4 kg。

4、分蘖肥

7~8叶或苗高30 cm~40 cm时,每亩施尿素10 kg~12 kg,氯化钾5 kg~6 kg。

5、穗肥

15~16叶时,每亩施尿素12 kg~14 kg,氯化钾6 kg~8 kg。

6、粒肥

开花期每亩施用磷酸二氢钾100 g~200 g,硼肥500 g,加50 kg~100 kg水制成0.2%浓度进行根外喷施。

五、田间管理

1、间苗补苗

直播苗长出3~5片真叶时,选择下雨后,土壤湿润时,进行间苗补苗,如遇干旱应在灌跑马水后进行间苗补苗。每穴留壮苗2~4株,去多补少。

2、中耕除草

第1次中耕除草,结合间苗进行;第2次除草,在苗高30 cm左右时进行浅耕;第3次除草,在苗高40 cm~50 cm、植株封行时进行,结合培土,以浅锄为主。

3、水分管理

苗期、穗期和灌浆期要及时灌水,勤灌水、灌足水,保持土壤湿润,雨后或沟灌后应排除畦沟积水。分蘖后期应排水搁田,收获前10 d停止灌水。

4、辅助授粉

开花期,每隔3 d~4 d,选择晴天上午10~12时用竹杆或绳索等工具振动植株,人工赶花。

5、摘除脚叶

7月下旬~8月初,拔节停止后,摘除第1分枝以下的脚叶和无效分蘖。

六、病虫防治

主要病害为黑穗病、叶枯病;主要虫害为玉米螟、粘虫。

1、病虫害防治原则

贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,推广以农业防治、物理防治、生物防治为主,以化学防治为辅的绿色防控技术。

2、农业防治

2.1、选种

选用抗病性好的具有品种典型性状的植株建立无病留种田,实行健株留种,于果实成熟时单收、单打、单藏作种。播种前进行种子消毒处理。

2.2、轮作

同一田块避免连作,选择2年以上未种过薏苡的田块水旱轮作,或与非禾本科作物轮作。

2.3、加强田间管理

发现病株病叶和有虫枝叶,及时从基部拔除,带出田间深埋;薏苡收获后,清洁田园,将植株、落叶等晒干后集中销毁或运出田外处理。

3、物理防治

6~10月成虫发生期,每公顷设置1~2台小型太阳能诱虫灯或用糖醋液盆诱杀玉米螟、粘虫成虫;每公顷田间悬挂玉米螟、粘虫性息素及配套诱捕器各75~90个;或每公顷插设30~45个稻草把,引诱粘虫成虫产卵并灭卵。

4、生物防治

应用生物源农药、生物杀菌剂等,保护和利用天敌,控制病虫害的发生和为害。播种后,用哈茨木霉菌可湿性粉剂2000倍液灌根,7 d~15 d再使用一次,抑制薏苡根系周围病原真菌的生长和定殖。

5、化学防治

5.1、黑穗病

播种前用70%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.5%拌种,或用60℃温水浸种30 min,晾干后播种。扬花期采用40%苯醚甲环唑或爱苗1500倍液喷雾防治,每隔5 d~7d喷1次,连续喷药2~3次。

5.2、叶枯病

发病初期,每隔7 d~l0 d用3%中生菌素可湿性粉剂或1%申嗪霉素1000倍液喷雾防治,连续喷2~3次。

5.3、玉米螟

心叶期用苏云金杆菌(Bt)乳剂300倍液灌心叶,也可用60 g/L乙基多杀菌素悬浮剂1500倍液灌心叶,或1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油2000倍液灌心叶。

5.4、粘虫

幼虫期用25%灭幼脲悬浮剂1500倍液、60 g/L乙基多杀菌素悬浮剂1500倍液或1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油2000倍液喷雾,施用2~3次,每次间隔7 d~10 d。

七、采收、贮藏与加工

1、采收

当叶子呈枯黄色,80%颗粒黄熟时收割。可采用机器收割或人工收割,人工收割可选晴天割取全珠或只割植株上部,用打谷机脱粒。薏米谷翻晒至含水量≤13%即可加工或进仓,禁止在公路、沥青路面及粉尘污染严重的地方晒谷。

2、贮存

贮藏设施应清洁、干燥、通风,无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、发潮、有异味的物品混存。

3、加工

3.1、工艺流程

清杂→去石→碾米→包装。

3.2 加工要求

加工前,翻晒薏米谷,堆仓自然回潮含水量12 %~14 %,进行清杂。清杂后,除砂粒达65 %以上,其他杂质90 %,进行去石。去石后的薏米谷含砂粒不得超过1粒/kg,含杂总量不得超过0.3 %。碾米,采用六碾六筛,总碎米量≤20 %,薏米含谷量≤14粒/kg,含糠粉≤0.26 %。

八、留种

留种的田块要采用隔离,在生产过程及时去除不同形态的植株,保留具有品种特征特性的健壮植株,注意剔除有黑色籽粒的植株。采收前,选择无病虫危害、分蘖率强、着粒密度高、成熟期较为一致的丰产性单株作为留种种株,掌握在籽粒85-90%成熟时,进行收割,晒干去杂后,剔除有病虫害及未熟种子,选留饱满、具光泽的种子,单独保存,作为翌年繁殖用种。

 

编写人员:林忠宁、黄金星、邓素芳、李春燕、陈恩、应朝阳(福建省农业科学院)

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