一、选用良种 宜选建选17号、建选35号和建选31号子莲新品种。这些品种具有生长势强、群体花期长、花量多、蓬大粒多,高产、稳产、优质、抗性强、适应性广的特点。应选择上年无混杂、无病或病害轻的莲田取种藕,并选择藕身粗壮、扁鼓形、节间短(约15cm)、顶芽和藕身完整无损伤,具有二节以上的种藕移栽。
二、选地整地 应选避风向阳,排灌方便,肥力中上,无污染源和超标有毒有害物质的青底或黄底灰泥田,要求土质疏松肥沃,土壤有机质含量≥1.5%,耕作层深度20~40cm,pH值5.0~7.5。沙漏、冷锈田不宜种植。
新植莲田要精细整地,做到田平、泥烂、草净,并加高加宽田埂,整理排灌水口,如结合养鱼莲田应开好“L”或“井”、“十”字型的藏鱼沟。冬闲田宜在冬季翻犁晒白;冬种紫云英田块,于莲子种植前亩施生石灰30kg~50kg后翻犁压青;留种田于3月上中旬清理残留莲秆并放干田水,以备挖藕。宿根莲田于4月上中旬结合疏苗进行浅犁。
三、合理稀植 以藕作种,不可用铁莲繁殖。清明前后栽藕,尽量随挖随栽。种植前灌水3cm~5cm深,耕翻耙平。亩用藕量120~150支(异地调种,考虑损伤和放置时间因素,宜160-200支/亩),株行距3~4米,每穴栽2-3支藕,以全田分布均匀为准。顶芽朝向交错,莲田四周的种藕顶芽一律朝向田内。种藕一般实行卧栽,将种藕的顶芽稍向下斜插入土,顶芽入土深度6cm~10cm(栽过深发苗慢),尾端稍向上翘。对于宿根莲田,4月上中旬通过拖拉机或耕牛翻犁耙平来损伤部分地下藕芽,以减少自然发苗量,以后视发苗情况进行1-2次间苗,拨除病弱株和过密株过密苗、纤弱苗等,使莲株勿过密过早封行而影响产量。对于泥层较浅的田块注意浅犁防止藕芽损伤过度。
四、补苗疏苗 新植莲田长出浮叶后,进行查苗补苗,发现缺株较多的,应及时从备用种藕或发苗好的地方进行调剂补缺;封行前发现朝田埂方向生长的主鞭,宜在晴天下午小心调转莲鞭龙头,尽量转向田中间生长。
五、中耕除草 栽后或翻犁后15~20天,结合追肥开始中耕除草,拔除莲株间杂草,踩入泥中,并翻动表土。至莲子封行后停止中耕除草。莲子苗期红萍较多的,宜尽量堆埋或清除出田。
采用化学除草省工省力。莲子未发苗时栽后马上亩用50%丁草胺乳油100g~120g或莲田除草剂100g~120g拌细土10㎏撒施;用药一周内保持浅水、静水。莲子对除草剂敏感,发苗后严禁使用除草剂。
六、科学管水 莲子是水生作物,离不开水。管水原则为“浅水长苗,深水开花结实,浅水结藕越冬”。定植后至6月中旬莲田灌水5cm~10cm,静水保温,促藕芽早发快长。6月下旬至8月下旬,莲田灌水20cm~25cm,流水降温,以利莲株正常发育。9月至翌年3月,灌浅水护藕越冬。
七、合理施肥 提倡多施有机肥,合理施用无机肥。基肥以农家肥等有机肥料为主。冬闲田或宿根莲田宜在犁田前亩施腐熟的猪牛粪1500kg或人粪尿500kg或菜子饼肥100kg。追肥掌握“早施立叶肥,稳施始花肥,重施花蓬肥,补施后劲肥”和“少量多次”的原则。根据土壤肥力和生长状况,在立叶期、始花期、盛花期及采摘中后期分6~7次施入,从5月上旬开始约每半个月一次。一般亩施纯氮(N)20.4kg、磷(P2O5)8.5kg、钾(K2O)13.6kg为宜。8月中下旬,每亩补施尿素10kg、氯化钾5kg,防止早衰(由于花期长,后期补肥很关键)。追肥方法上应注意第一、二次追肥结合中耕除草,在靠近抱卷叶左右两边10~15厘米处塞兜,以后各次追肥在晴天傍晚于莲叶下撒施。宿根莲田均采用撒施。
八、摘叶保叶 栽种或发苗后一个月左右,当抽生1~2片立叶时,浮叶逐渐枯萎,应及时摘除,使阳光透入水中提高土温。7月中旬至8月中下旬,当莲田花叶繁茂,密闭影响通风透光时,应分期摘除无花衰老立叶。采摘莲蓬时,随手摘除上一节位上的荷叶,直到8月下旬。之后气温下降,生长变慢,应停止摘叶,以利籽粒饱满和新藕的形成。适当保持较密的莲叶群体可提高抗风防倒伏能力。
九、人工放蜂 莲田放蜂可明显提高莲的结实率和单产,并增加莲花粉和蜂王浆的收入。开花结实期每2~3hm2莲田配置1箱蜂,每晚每群蜂喂1:1糖水浆0.5㎏。实验表明:莲田放蜂后,莲的结实率平均提高16.8%、每667㎡增产干通心莲5~10㎏。人工授粉也可提高结实率,但操作麻烦,且易损伤莲的植株。
十、病虫防治 莲子病害主要有腐败病和叶斑病,虫害主要有莲蚜和斜纹夜蛾。要做到无公害栽培,综合防治病虫害。
1、腐败病:以老莲田发病较重,5月中、下旬开始发病,6月中旬为高峰期,随着气温的升高基本停止。主要危害地下根茎,但表现在叶片上,先从叶缘开始干枯,最后整个叶片枯死。发病初期拨除病株后,可选用绿亨1号1500倍、25%凯润乳油2000倍、30%爱苗乳油2500倍、25%丙环唑乳油1000倍喷施,以控制病害蔓延。
2、叶斑病:该病发生于6-7月份,以新植莲田发病较重,病菌从老叶向新叶传染。拔除病株后,可选用10%“世高”1500倍(苯醚甲环唑)、25%凯润乳油2000倍、30%爱苗乳油2500倍喷施。
3、莲蚜:5月中下旬至7月上旬为发生高峰期,7月中下旬以后受高温影响虫量减少。蚜虫一般在阴湿的地方危害,以叶芽、花蕾及幼嫩叶受害最重。(1)3月中下旬桃、梨谢花后,及时喷药防治为害果树上的蚜虫;(2)莲田蚜虫大量为害时,选用3%啶虫脒1000~1500倍液或10%吡虫啉2000~2500倍液喷治。
4、斜纹夜蛾:是莲子主要害虫,幼虫蚕食莲叶及幼蓬等。一年发生多代,世代重叠,高峰期在6-8月。防治上:一是利用三龄前幼虫的群集性,尽早人工捕杀群集幼虫和卵块,二是提倡使用性诱剂和杀虫灯诱杀,三是化学防治,选用20%除尽悬浮剂1000倍、5%美除1200倍、40%毒死蜱乳油1500倍、25%农净1000倍喷施。
十一、及时采收和去杂 莲子收获期达三个多月,加工通心白莲须适时采收,不采过嫩过老的莲子。当莲果皮开始转为紫褐色时即为适熟。发现漏采的老熟莲子要带走,防止落泥萌发造成莲种混杂。
留种莲田应严格去杂。结合中耕除草,拔除新植莲田种植穴以外长出的杂莲苗、实生苗和田埂四周其它田块串入杂藕。花果期根据莲花颜色、蓬粒特征等判断杂株,一旦发现杂株,应及时用灭生性除草剂液涂抹或注射叶柄和花梗,宿根莲田主要在花果期去杂。
十二、精细加工 采收后要及时加工,通心白莲加工包括脱粒、去壳、去膜、通心、清洗、烘烤等工序,要求去净莲膜、莲心,并及时烘干,禁用硫磺等薰蒸。为节省劳力,可选用机械割壳、去膜机,提倡烤莲房烘烤。加工后的干莲冷却后密封贮藏,含水量要求在11%以下,防止回潮和有毒有害物质污染,或按《地理标志产品 建莲》国标及时分级包装销售。
十三、留种越冬 做好莲种提纯复壮,优中选优。留种面积与来年计划种莲面积一般按1:5~10左右预留。以产量高、品质佳、未发生过腐败病且未混杂的田块为种源田。种藕田严禁牲畜践踏和放养鸭子,防止踩伤或啄伤藕芽。莲田应灌浅水以防低温冻害和减少杂草生长。
(建宁县莲籽科学研究所 魏英辉)