一、基本情况
建宁县位于福建省西北部,北纬26°32′~27°06′,东经116°30′~117°03′,总面积1718平方千米,是福建省母亲河闽江的正源头所在地。人口15万人,其中农业人口占80.2%,是个典型的农业县。全县辖4个镇、5个乡。县政府驻濉溪镇,距三明市192千米。建宁县年降水量1822 毫米,年均气温16.8℃。建宁县特殊的气候条件、地质地貌与水田土壤条件有利于莲子高产和优良品质的形成。
二、莲业情况
莲属于双子叶植物毛茛目睡莲科莲属,是一种古老的水生草本植物。中国是莲的分布和栽培中心。莲是药食两用作物,全身都是宝,具有食用、药用、观赏和文化价值。按照用途,莲一般分为三大类型,即花莲、子莲、藕莲。“建莲”、“赣莲”、“湘莲”是我国三大著名子莲。建莲素有天下第一莲的美誉,是历代皇家贡品,已有千年种植历史。建莲系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种,经建宁世代莲农人工栽培、精心选育保存下来的优良品种。建莲是农民增收的重要来源,同时“十里荷塘莲叶田田,万亩荷花竞相斗艳”还是建宁县休闲农业和乡村旅游的一大亮点。
1.建莲品质佳,声誉高
历史上建莲被誉为“莲中极品”,历代被列入进贡珍品,古称“贡莲”。建莲粒大圆满,洁白清香,细腻可口,是宴席佳肴,名贵良药和滋补品,在国内外市场享有崇高声誉。清乾隆《建宁县志》云“建宁秀山丽水,玉润流馨,香泉道道,十里菡萏,极为旖旎。城西垄山,玉泉水冷,百口莲池,岁产“贡莲”千斤,为吾国第一”。《红楼梦》第52回所叙“建莲红枣汤”,即指此贡品。《辞海》建宁条目中称“建莲”为建宁特产。
2.建莲种植具有一定规模
近年来,建莲种植地点主要集中在黄埠、客坊、均口、濉溪等乡镇,莲农种植经验丰富,产量较高。全县每年种莲约5万亩,年产通心白莲4000吨,年出口上千吨,成为福建省最大的莲子出口创汇基地。种莲效益不断上升。建莲产业总产值6亿多元。
3.建莲品种更新单产提高
建莲传统品种为红花建莲,因长期种植,种性退化,产量不高。2003年,建宁县莲科所以红花建莲为亲本选育出高产优质的莲子新品种“建选17号”,通过省品种认定(闽认菜2003013,是我县第一个具有自主知识产权的作物品种),目前已在全县普及种植,并扩散到周边子莲产区。新品种平均亩产75公斤以上,比传统品种产量翻番。建选17号的育成与推广于2009年获省科技进步三等奖。2011年3月8日粒大而圆、花色深红的高产品种“建选35号”又通过省品种认定(闽认菜2011023)。2016年育成“建选31号”。
4.建莲技术进步标准生产普及
高产高效栽培技术的研究与应用,提高了莲子产量质量,增加了莲田综合效益。随着科技进步、市场变化,2008年修订了建莲省地方标准,包括品种、栽培技术规范、加工技术规范,还制定了《地理标志产品 建莲》国家标准,于2009年6月正式实施,建立了国家级建莲综合生产标准化示范区。经过广泛培训和示范,标准化生产技术已逐渐普及。《地理标志产品 建莲》国标于2010年10月获福建省标准贡献奖三等奖。2012年制定实施《子莲种质资源田间种植保存技术规程》、2014年制定《子莲种藕繁育技术规范》。
5.建莲销售顺畅价格提升
近几年,建宁通心白莲供不应求,市场价格行情不断攀升。通心白莲每公斤价格从2008年的30多元上升到目前的近100元。种莲效益明显提高。
目前,以建莲系列产品深加工为主的企业10多家(文鑫、聚源融汇公司等),其开发生产的建宁通心白莲、速冻鲜莲、莲子露、莲心雪、荷叶茶、莲子糊、婴儿莲子米粉、即食莲子、莲藕粉等系列产品广销海内外。
6.建莲品牌建设成效显著
久负盛名的建莲,为历代皇室所钟爱,为广大百姓所欢迎。厚重的历史积沉,丰富的文化底蕴,独特的自然环境,浓郁的人文背景,造就了具有宝贵的物质财富和无限品牌价值的独具地方特色的建莲。1994年建莲被农业部列为全国“优质名优特农产品”,1995年建宁县被列为“中国建莲之乡”,2000年“建莲”被福建省人民政府授予“名牌农产品”称号。近几年,建莲品牌建设又取得重大进展。2006年9月,“建莲”被国家质检总局批准实施“地理标志产品保护”;2008年8月,“建宁通心白莲”证明商标被认定为福建省著名商标;2009年2月建莲被评为“三明十大人气名片”;2009年4月“建宁通心白莲制作技艺”荣登福建省非物质文化遗产名录;2010年1月,“建宁通心白莲”证明商标被国家认定为“中国驰名商标”。
文|建宁县莲籽科学研究所 魏英辉
图|协会秘书处